Spanać i rikota u gjozi daju mali uvod u način na koji NOA razmišlja o hrani. Mediteranske namirnice i azijske tehnike dijele meni sa sušijem, morskim specijalitetima i jelima sa grila. Raznovrsnost omogućava da za istim stolom svako pronađe nešto po svom ukusu.
Enterijer je nadahnut filozofijom wabi-sabi, uz prirodne tonove i pažnju prema teksturama. Doručak daje rani razlog za dolazak, a kokteli i lounge muzika određuju mirniji večernji tempo. Uz marinu Portonovi, NOA povezuje ove trenutke zadržavajući toplinu restorana u koji se dolazi zbog hrane i društva.
